Siden 2016 har interessen blant forsyningskjedene og næringsmiddelindustrien for å bruke blockchain-teknologi for å øke effektiviteten økt kraftig. I følge rapportering fra Trust Nodes nevnte medier av blockchain, forsyningskjeder og mat praktisk talt ikke til 2017. Siden den gang har disse begrepene dukket opp sammen oftere. Nå er det vanlig å se indikasjoner fra noen av de største selskapene i landet om at de er interessert i å utforske hvordan blockchain kan forbedre matforsyningskjedene. Mega-forhandler Walmart (WMT) er blant disse selskapene.
Walmart og mango
I følge International Dairy Foods Association, "ble Frank YIannas, visepresident for mattrygghet for Walmart, troende på fordelene med blockchain-teknologi da teamet hans reduserte tiden det tok å spore en pakke med skiver mango fra mer enn seks dager til 2, 2 sekunder. " I dette tilfellet har blockchain bidratt til å koordinere mange forskjellige aktører langs forsyningskjeden, noe som forbedrer effektiviteten i prosessen dramatisk.
Nærings- og forsyningskjeden næringer tror at blockchain kan brukes til å føre journal sikkert og kanskje til og med på tvers av selskaper. De forestiller seg et scenario der en bonde i California kan føre en post i hovedboken og en avsender i Boston umiddelbart kunne bestemme om en lastekapasitet er nådd.
Segmentering til enhet
Yiannas forklarer at "måten sporbarhet gjøres i dag, hvert segment av matsystemet gjør det på sin egen måte. De fleste gjør det faktisk på papir eller på systemer som ikke snakker med hverandre, slik at du aldri kan ha full oversikt over hva som skjer i matsystemet. " Blockchain kan bidra til å integrere disse systemene, få dem til å øke hastigheten og la dem være i kommunikasjon for å forbedre flyten over hele landet. Spesielt når det gjelder papirsystemer, der man må søke for hånd etter poster, er prosessen grunnet for forstyrrelse.
En brikke med en privat nøkkel kan koble en levering til en del av blockchain-hovedboken, og angre behovet for en strekkode. Disse sjetongene kan potensielt til og med ha GPS-funksjonalitet, noe som ytterligere kan hjelpe i sporingsprosessen. Mulighetene for blockchains forbedring av dette rommet virker ubegrensede.
