McDonald's Corp. (MCD), som en gang var en pioner innen hurtigmatindustrien, anses for å være for komfortabel med suksessen. Som et resultat ser det ut til at selskapet mister kontakten med kunder og franchiseeiere, også internasjonalt. I andre kvartal 2015 så McDonald's omsetning og resultat per aksje (EPS) falle. Administrerende direktør Steve Easterbrook, som ble utnevnt i 2015, snudde aksjekursen betraktelig, men har ennå ikke gitt innovasjon til den stoppende gatekjøkken-giganten, noe som førte til mangler i driften som ofte noteres av forbrukere og franchiseeiere som områder som må forbedres.
Forenklet meny
Å spise på McDonald's kan være en opplevelse, da menyene blar over i høyt tempo, noe som gir en syklus med stadig skiftende alternativer, som kan virke overveldende. Ved å komme tilbake til røttene - hamburgere, cheeseburgere og pommes frites - kan McDonald's-merkevaren styrke og fortsette å identifisere seg med kjernekonsumenten. Rask og enkel bestilling betyr glade kunder, og roterende kunder er kjernen i enhver restaurantvirksomhet.
Hurtigmat
McDonalds mislykkede eksperiment med pizza på 1990-tallet skal ha lært selskapet at forbrukerne ikke besøker gatekjøkkenrestauranter for å sitte og vente på mat. Franchisetakere klaget over de dyre pizzaovnene og lang steketid, men det tok til 2000 før McDonald's lukket sitt pizzakapittel.
Et annet eksempel er når både forbrukere og franchisetakere klaget på McWraps. Det vanskelige menyvalget tok lengre tid enn forventet tid å forberede seg og førte til frustrerte, utålmodige forbrukere. McDonald's har siden faset ut McWrap, og innrømmet at menyen hadde blitt "overkomplisert." Problemet med å prøve og feile er at forbrukere vokser tilknyttet et produkt og mister lojaliteten når det blir avviklet i operasjonelle formål.
Ved å lytte til franchisetakerne og i forlengelsen, forbrukerne, kan McDonald's gjenopprette sitt image som en restaurant for å få hurtig og billig mat.
Velsmakende burgere
McDonald's gjorde en gang de smakfullste hamburgere i Amerika, men i dag går den beste hamburgerprisen i økende grad til raske restauranter som Shake Shack Inc. (SHAK) og Five Guys. McDonald's forlot i et bisarr trekk kjernemerket sitt for å være rask og billig og forsøkte å kopiere de eksklusive hamburgerplassene for å håpe forbrukerne.
McDonald's bør fokusere på å forbedre kvaliteten på kjerneproduktene. Lokale råvarer, økologisk mat og en høy kvalitet er ikke nødvendigvis det første forbrukerne vil ha fra McDonald's.
Kundeservice
På ledernivå ser det ut til å være en generell mangel på initiativ som går ut på å gi en hyggelig opplevelse i McDonald's for å matche konkurrentenes servicenivå. Den beste og enkleste løsningen for å forbedre tiden brukt i en McDonald's er kiosker med selvbetjening, som vokser i popularitet og er utbredt i Europa og Canada. Disse populære maskinene tillater rask og presis bestilling, sikre betalingsalternativer og frigjør arbeidstakerne til å utføre andre oppgaver og forbedre kundeservicen, som i en ganske automatisert restaurant som McDonald's ikke nødvendigvis trenger å være et menneske-til-menneske-samspill.
Lavere priser
McDonald's raison d'être er å servere billig mat raskt, og forbrukere som er villige til å bruke mer enn $ 5 på en hamburger vil i stedet gå til en hurtig uformell hamburgerrestaurant. Med sine fancy Angus-burgere og -innpakning svikter McDonald's sine investorer og forbrukere som ofte etablerer seg for billige kalorier.
Ved å forenkle menyen og implementere bestillinger med egen servering, kan McDonald's senke prisene fra arbeidsunderskuddet og kryssutnyttelse av ingrediensene. Mindre, ukompliserte menyer oversetter ikke bare til lavere bemanningskostnader, men de tvinger heller ikke franchisetakere til å kjøpe dyrt spesialutstyr eller holde så mye lager til rådighet for å selge et bredt utvalg av menyelementer.
Bunnlinjen
McDonald's trenger å slutte å prøve å glede enhver forbruker. Rask-uformelle restauranter er ikke deres konkurranse. McDonald's vil aldri være et sted hvor folk drar for å spise håndverksbrød og eksotiske kjøtthamburgere fylt med importert ost; Det er et sted å kjøpe billige, anstendige smakende hamburgere som er klare i løpet av få minutter etter inngangen til bygningen.
Så lenge McDonald's fortsetter å konkurrere mot gale selskaper, åpner det dørene for den virkelige konkurransen - The Wendy's Co. (WEN) og Restaurant Brands International Inc. (QSR) datterselskap Burger King - for å overta brorparten av fasten -mat marked.
