Bar-, taverna- og nattklubbindustrien i USA har vokst jevnlig siden 2013 med en totalinntekt på 28 milliarder dollar for 2018, ifølge IBISWorld.
Øl og ale representerer 42% av salget, destillert brennevin representerer ytterligere 31%, og vin bringer inn ytterligere 10%. Gjennomsnittlig inntekt per ansatt for en bar etablering er omtrent $ 75, ifølge Statista og data for 2017, noe som gjør det til en attraktiv virksomhet for en gründer. Imidlertid er det mer enn 65 000 barer i USA alene, noe som gjør det til et svært mettet og konkurransedyktig marked.
kostnader
Oppstartkostnader er det første store hinderet for å hindre eierskap. Totale oppstartkostnader for en bar som leier eller leier beliggenheten, anslås til å være mellom $ 110, 000 - $ 550, 000, avhengig av størrelse. En bar som kjøper beliggenheten og betaler et pantelån, har en gjennomsnittlig oppstartkostnad på mellom $ 175, 000- $ 850, 000. Allerede etablerte barer for salg gir derimot en potensiell eier oppstartkostnader på så lite som $ 25 000. Disse inkluderer utgifter på alle fysiske eiendeler som trengs for å starte en bar.
Lisenser, tillatelser og forsikring er også nødvendig. Alle barer må registrere seg innenfor driften, skaffe tillatelser og kjøpe forretningslisenser for å selge alkohol. Kostnadene for lisensen varierer fra stat til stat og krever forskjellige søknadsprosesser. New York State Liquor Authority, for eksempel, utsteder to-årig alkoholkontroll-lisenser til barer i delstaten New York for et gebyr på rundt 4500 dollar.
Andre driftskostnader er nødvendige for å kjøre og vedlikeholde en bar. For det første er produktet, som kan tjene mer enn $ 5000 per år for alkohol alene. Når du bestiller alkoholbeholdning, anbefales det å kjøpe 45% øl, 40% brennevin, 5% vin og 10% miksere. I gjennomsnitt trengs $ 13 000 per måned for en bemannet bar i gjennomsnittlig størrelse. Leie løper i gjennomsnitt 6000 dollar per måned for 700 kvadratmeter i Lower East Side of New York, for eksempel.
Inntjening
Forutsatt at linjen er etablert og klar til lansering, er det muligheter for meravkastning. Selv om beløpet en bar kan tjene avhenger av størrelse, beliggenhet og andre faktorer, viser noen estimater at en gjennomsnittlig stolpe tjener mellom $ 25, 000- $ 30, 000 i uken. Dette forutsetter gjennomsnittlig priset drikke på $ 8, gjennomsnittlig hovedrett på $ 13 og gjennomsnittlig forretter på $ 6. Det er allment akseptert at barer kan tjene mellom 200% -400% på drinker som serveres, noe som gir attraktive marginer for bareiere.
Viktige takeaways
- Bar- og tavernaindustrien har vokst jevnt og trutt i USA, noe som skaper en god mulighet for folk som ønsker å eie sin egen virksomhet. Konkurransen er imidlertid hard, ettersom det er mer enn 65 000 barer i USA alene. Oppstartkostnadene er høye, og i begynnelsen kan det være massevis av arbeid og lange timer.
Økonomisk bunnlinje
Fra et overskudd og tap-perspektiv, for å drive en vellykket liten til gjennomsnittlig bar, koster det først $ 110 000 for å leie og klargjøre et sted for drift. Cirka 4500 dollar er nødvendig for en brennevinslisens, og sammen med mindre kostnader for tillatelser og forsikring er det trygt å anta at det trengs totalt $ 5000. Deretter kreves $ 6000 for varelager, noe som gir den totale kostnaden, før drift, til omtrent $ 121.000.
Når baren er åpen for virksomhet, må en eier bruke $ 13 000 på ansatte, $ 6 000 på husleie og et lite beløp på verktøy og diverse månedlige kjøp, noe som gir de totale månedlige kostnadene til $ 20 000. Dette inkluderer ikke inventarpåfylling, som kan gjøres med jevne mellomrom for et mindre beløp enn de opprinnelige 6.000 dollar.
Dette betyr at en gjennomsnittlig stolpe har en månedlig inntekt på $ 25 000, månedlige kostnader på $ 20 000 og en månedlig fortjeneste på $ 5 000. Med en innledende investering på 121.000 dollar, kan en bareeier forvente å betale seg selv eller sine investorer tilbake om litt over to år. Imidlertid er disse tallene basert på gjennomsnitt og tar ikke hensyn til svettekapitalen som er nødvendig for å starte og kjøre en vellykket bar.
