Mens mange av de beste kaffeproduserende nasjonene er velkjente, kan noen komme som en overraskelse. Kaffetreet er en tropisk eviggrønn busk som vokser mellom kreftene og steinbukken, og klimaet og forholdene må være helt riktig for å dyrke den mest populære bønner i verden. Over 70 land produserer kaffe, men det overveldende flertallet av tilbudet kommer fra Brasil, Vietnam, Colombia, Indonesia og Honduras.
1. Brasil
Produksjonen av kaffe har spilt en sentral rolle i den pågående utviklingen av Brasil og er fortsatt en pådriver for landets økonomi. Anlegget ble først brakt til Brasil på begynnelsen av 1700-tallet av franske nybyggere. Med økningen i populariteten til kaffe blant europeere, ble Brasil raskt verdens største produsent i 1840 og har vært det siden den gang.
I følge det amerikanske landbruksdepartementets utenriks-landbruksservice produserte Brasil i høståret 2017/2018 3, 05 millioner tonn kaffe, som var over 30% av verdens produksjon. Omtrent 300 000 plantasjer er spredt over mer enn 10.000 kvadrat miles av det brasilianske landskapet.
2. Vietnam
Relativt ny innen den internasjonale kaffehandelen har Vietnam raskt blitt en av de største produsentene. På 1980-tallet satset kommunistpartiet nasjonens fremtid på kaffe, og hvert år på 1990-tallet økte kaffeproduksjonen med 20% til 30%, noe som fullstendig transformerte nasjonens økonomi. I avlingsåret 2017/2018 produserte Vietnam 1, 76 millioner tonn kaffe.
Vietnam fant en nisje i det internasjonale markedet ved først og fremst å fokusere på den rimeligere robustabønnen. Robusta bønner kan ha opptil dobbelt så koffein som arabica bønner, noe som gir kaffe en mer bitter smak. Hvis du liker å spare penger på koppen din med Joe og bare leter etter en koffeinstøt, er det en god sjanse for at kaffen din er fra Vietnam. Landet er verdens største produsent av robusta kaffe, og står for mer enn 40 % av den globale produksjonen i avlingsåret 2017/2018.
3. Colombia
En populær reklamekampanje fra National Federation of Coffee Growers of Colombia med en fiktiv kaffebonde ved navn Juan Valdez hjalp merkevaren Colombia som en av de mest berømte kaffeproduserende nasjonene. Colombia er kjent for sin kvalitetskaffe og produserte 864 000 tonn i høståret 2017/2018.
I 2008 og 2009 resulterte kraftig regn i at colombianske kaffeavlinger ble rammet av en bladsykdom kjent som kafferust. Produksjonen falt med hele 40%, men har siden rebound da landet erstattet trær med rust-resistente varianter. Colombia er den nest høyest produserende nasjonen arabica bønner, og millioner over hele verden foretrekker sin milde, velbalanserte smak.
4. Indonesia
Selv om det ikke er så godt kjent som andre nasjoner for kaffe, har Indonesias beliggenhet og klima hjulpet den til å bli den tredje største produsenten av robusta bønner i verden. Totalproduksjon, robusta og arabica, var 636 000 tonn kaffe i avlingsåret 2017/2018. Den indonesiske kaffebransjen består av 1, 5 millioner uavhengige småbrukegårder og få store virksomheter.
Indonesia produserer flere typer svært etterspurte spesialitetskaffe, hvorav den mest interessante er Kopi Luwak. Bønnene har blitt høstet av avføring fra asiatiske palmesiveter, og har en særegen og forståelig unik smak. Prosessen med å samle og høste bønnene er mildt sagt ganske intensiv, og resultatet er en av de dyreste kaffebønnene i verden.
5. Honduras
I avgrødsåret 2016/2017 tok Honduras plassering nr. 5 fra Etiopia, og i 2017/2018 høsteåret beholdt det sin plass og produserte 450 000 tonn kaffe. Det er også den tredje største produsenten i Latin-Amerika. Og Honduras er en stor produsent av spesialkaffe, med eksporten skyrocketing 145% i avlingsåret 2016/2017 sammenlignet med året før. Honduranske produsenter har utmerket seg i denne nisjen, delvis takket være mengden av voksende areal i landet som overskrider den 3000 fots minste høyden som kreves for den spesielle kaffebetegnelsen.
Imidlertid kan landets produsenter slite fremover. En rapport fra USDA Foreign Agricultural Service i 2018 sa at fire nye stammer av kaffebladrost er funnet i nasjonen. Rapporten advarte også om at på grunn av det faktum at mange produsenter i Honduran er små og mangler tilgang til kredittlinjer, kan det hende at de ikke kan investere i forebyggende tiltak. Mange er fremdeles i gjeld etter et rustutbrudd i 2012.
