Hvis du leter etter en rask nibble mens du er på farten, er det beste alternativet sannsynligvis fastfood. Hurtigmatrestauranter har vært en stor del av kulturen vår i flere tiår, og gir sultne mennesker raske måltider som er relativt rimelige. Det er ingen tvil om at McDonald's (MCD) er et av de største navnene i bransjen, med en lang historie med innovasjon og merkevaremarkedsføring som nesten er uten sidestykke.
Men etter hvert som forbrukersmak forandrer seg, opplever restauranter som McDonald's å fortsette å følge med etterspørselen. Andre aktører har kommet seg inn i markedet og harmonisert ideen om hurtigmat med matvalg av høyere kvalitet. Til sammen utgjør merkevarer som faller inn i denne kategorien markedets hurtig-uformelle segment.
Denne artikkelen ser på McDonald's og dets plass i bransjen, sammen med noen av de største konkurrentene i både fastfood og fast-casual markeder.
Viktige takeaways
- McDonald's er en av de største og mest kjente hurtigmatkjedene i verden. Privateid Burger King er McDonalds nærmeste konkurrenter. Merkenavn driver navn som Taco Bell, KFC og Pizza Hut med mer enn 49 000 lokasjoner over hele verden.Subway er den største restaurantkjeden i verden når det gjelder størrelse, men salget har sklidd siden 2012.Chipotle ble dannet som en spinoff fra McDonald's med en børsnotering fra 2006 og tilbyr en rekke meksikanskinspirerte menyelementer.
McDonald's: An Overview
Den første McDonald's-restauranten åpnet i San Bernardino, California, i 1948 av to brødre - Maurice og Richard McDonald - som solgte sine hamburgere til sultne mennesker for 15 øre hver. Dette konseptet med hurtigmat, som eliminerte behovet for servitører, fungerte så bra at det utviklet seg til et franchisesystem. I 1955 åpnet selger Ray Kroc den første franchisen i Des Plaines, Illinois, hvor han åpnet selskapet.
Siden den gang har McDonald's utvidet, med mer enn 37 000 lokasjoner i mer enn 100 land. Kjedens popularitet økte hos publikum da selskapet introduserte de berømte gyldne buer som sin logo i 1962 og Ronald McDonald året etter.
Hva står på menyen?
Det som først begynte som et enkelt tilbud med hamburgere, pommes frites, milkshakes og brus, utvidet restaurantens meny til å omfatte populære ting som Big Mac, Quarter Pounder, Chicken McNuggets og Filet-o-Fish. McDonald's har også sesongvarer som Shamrock Shake, som den tilbyr i en begrenset periode på bestemte tider av året. Andre mindre vellykkede virksomheter inkluderte pizza og krøllete frites.
Restaurantens menypunkter varierer vanligvis basert på smak og land. For eksempel tilbyr McDonald's McLobster-sandwich i østlige deler av Nord-Amerika - først og fremst i de kanadiske Maritimes og New England. I India serveres ikke storfekjøtt og svinekjøtt i det hele tatt. I stedet tilbyr kjeden vegetariske burgeralternativer, sammen med alternativer for kyllingsandwich. I Europa kan du få en kyllingversjon av Big Mac, og øl er også på listen over menyelementer.
Kjeden utvidet også noen av sine spesialiteter, inkludert McCafe-kaffen, som serverer spesialiteter. I et forsøk på å bringe lojale kunder tilbake til disken, rullet McDonald's også ut frokostmenyen hele dagen, og serverte populære ting som Egg McMuffin, McGriddles og Hotcakes på mange av sine steder.
Finans
McDonald's rapporterte omsetningen på 21, 02 milliarder dollar for hele året som avsluttes 2018. Fra 13. januar 2020 var selskapets markedsverdi rundt 156 milliarder dollar, hvor aksjen handlet til rundt 206 dollar per aksje. Gjennomsnittlig handelsvolum per den datoen var omtrent 4, 09 millioner.
Burgergiganten fortsetter å gjøre endringer for å øke markedsandelen. I september 2018 kuttet kjeden for eksempel ut kunstige ingredienser fra sine syv klassiske burgere: hamburger, cheeseburger, dobbel cheeseburger, McDouble, Quarter Pounder with Cheese, Double Quarter Pounder with Cheese og Big Mac.
Men det står overfor noen store konkurranser fra andre hurtige servicemerker som Burger King, Wendy's (WEN), Taco Bell, KFC og Subway. Fast-casual restauranter er også nære konkurrenter, med navn som Chipotle Mexican Grill (CMG) og Panera Bread Company. Starbucks (SBUX) er et spesialt merkevare for hurtig service med noen tilbud som overlapper det til McDonald's.
Burger King
Burger King er sannsynligvis en av McDonalds største og nærmeste konkurrenter, med stiftet Whopper som utfordrer Big Mac i sandwichkrigen. Selskapets meny inkluderer frokost, lunsj og middagsvarer tilgjengelig à la carte. Hamburgere, kyllingesmørbrød, kyllinganbud, pommes frites og drikke er kategorier på menyen. Burger King registrerte over 1, 65 milliarder dollar i omsetning for hele året som avsluttes 2018.
Burger King er en av McDonalds største og nærmeste konkurrenter.
Ved utgangen av 2018 hadde Burger King mer enn 17 000 lokasjoner i mer enn 100 land, med omtrent 11 millioner daglige besøkende over hele verden. Nesten alle disse stedene eies av uavhengige franchisetakere. En gang et børsnotert selskap, ble Burger King privat etter at det ble kjøpt av 3G Capital i 2010 for 3, 3 milliarder dollar. Aksjonærer mottok $ 24 per aksje kontant. Burger King eies av morselskapet Restaurant Brands International - som også eier Tim Hortons og Popeyes - der 3G Capital har 51% eierandel.
Wendys
Wendy's er en hurtigmatrestaurantkjede med mer enn 6 700 lokasjoner over hele verden. Menyen inkluderer hamburgere, smørbrød, kyllingprodukter og sideretter som pommes frites, chili og bakte poteter.
Fra 13. januar 2020 hadde Wendy's en markedsandel på 4, 97 milliarder dollar, med aksjen som handlet rundt 22 dollar per aksje. Gjennomsnittlig handelsvolum per dato var 2, 88 millioner. Selskapet rapporterte en omsetning på 1, 59 milliarder dollar, selv om det totale salget av systemet var høyere fordi salget på franchisesteder ikke er inkludert i konsoliderte inntekter.
Yum Merker
Yum! Brands (YUM) driver flere store restaurantkjeder med hurtig service, inkludert Taco Bell, KFC og Pizza Hut. Fra januar 2020 har selskapet mer enn 49 000 restauranter i mer enn 140 land, og mer enn 97% av dem er franchiset.
Taco Bell serverer hurtigmat frokost og lunsjretter inspirert av meksikansk mat, inkludert elendige, burritos, nachos og relaterte spesialiteter. KFC serverer forskjellige kyllingretter og smørbrød, sammen med sider og drikke. Pizza Hut er en hurtig-service pizzarestaurant kjede.
Selskapets aksje handlet rundt $ 101 per aksje og hadde en markedsandel på 30, 72 milliarder dollar per 13. januar 2020. Selskapets omsetning oversteg 5, 69 milliarder dollar for hele året i 2018.
T-bane
Subway er den største restaurantkjeden i verden når det gjelder størrelse, med nesten 44 000 lokasjoner i mer enn 100 land. Alle Subway-lokasjoner eies av franchisetakere, hvorav det er mer enn 21 000. Selskapets meny består først og fremst av smørbrød og salater.
Subway rapporterte omsetningen for USA på 10, 4 milliarder dollar i USA, men salget har falt siden 2012. Siden Subway er et privateid selskap, omsettes det ikke på noen børs.
Chipotle
Chipotle er en hurtig tilfeldig restaurantkjede som serverer elendige, burritoer, boller og salater. Selskapet ble dannet som en spinoff fra McDonald's med et offentlig børsnotering fra 2006 (IPO). Chipotle driver mer enn 2460 lokasjoner i USA, Canada, Storbritannia, Tyskland og Frankrike - ingen av dem er franchisetakere. Selskapet har et høyere prispunkt enn sine hurtigmatkonkurrenter, og slagordet er "mat med integritet."
Selskapet ble rammet av en rekke matrelaterte problemer bak-til-rygg. Mellom mars 2008 og februar 2009 var Chipotle gjenstand for utbrudd av hepatitt og norovirus. Så, i 2015, ble den omfavnet i flere E. coli-, norovirus- og salmonella-utbrudd. Salget led, men kjeden klarte å snu ting.
Chipotle rapporterte omsetningen på 4, 9 milliarder dollar i 2018. Fra november 2018 er Chipotles markedsmasse 24, 13 milliarder dollar.
Starbucks
Starbucks er verdens største kaffehuskjede. Fra november 2018 driver selskapet mer enn 30 000 butikker i 76 land, inkludert mer enn 14 000 i USA. Ingen av selskapets amerikanske lokasjoner er franchisetakere. Starbucks serverer kaffe, espresso, cappuccino, te, kaker, smørbrød og annen mat og markedsfører seg selv som et alternativ av høy kvalitet til et høyt prispunkt.
Selskapet rapporterte hele året omsetning på 24, 7 milliarder dollar, noe som gjør Starbucks til den nest mest solgte amerikanske kjederestauranten bak McDonald's. Fra januar 2020 er Starbucks 'markedskapital på 108, 23 milliarder dollar.
