Hva er svinekjøtt?
Svinekjøtt mage er kuttet av svinekjøtt som kommer fra magen til en gris. Svinekjøttbukser ble tidligere handlet i futuresmarkedet, siden de er viktige komponenter i kjøttprodukter, for eksempel bacon. Handelen med futuriteter med svinekjøtt startet i 1961 på Chicago Mercantile Exchange (CME) og lot kjøttpakkere sikre seg det ustabile svinemarkedet.
Svinekjøtt bellies forklart
Svinekjøtt magesekken ble den ikoniske varen for futures markedets representasjon i populærkultur, og har blitt nevnt i en rekke filmer knyttet til investering, for eksempel "Trading Places". Mens de var en viktig fremtidig kontrakt handlet i flere tiår, førte deres synkende popularitet til handelsplattformer til at CME stoppet handelen i 2011.
Futures-kontrakten i svinekjøtt er før dato for noen finansielle futures-kontrakter som handles i dag. Futures av svinekjøtt magen nådde toppen av sin popularitet på begynnelsen av 1980-tallet, da de også ble brukt til å sikre forbrukermatinflasjonen mer generelt. Siden 1980-tallet har baconvirksomheten endret seg, med forbrukere som spiser mer svinekjøtt året rundt, noe som krever mindre behov for kjølerom, og mindre behov for å sikre det frosne kjøttet for salg om sommeren. Det reduserte behovet for å lagre frosne svinekjøttbukker bidro direkte til bortfallet av behovet for futureskontrakten.
I dag sikrer svinekjøttprodusenter og forbrukere fremdeles noen svinekostnader med CMEs futurekontrakt med mager svin i stedet for futures med svinekjøtt. I tillegg til futures med mager svin, inkluderer andre husdyrfuturer som handles på CME, levende storfe og matfôrfuturer.
