Etter tiår med sterk vekst har flaskevann overgått brus som den største drikkevarekategorien i USA, ifølge en fersk rapport fra forsknings- og konsulentselskapet Beverage Marketing Corporation.
Forbruket av flaskevann rammet i fjor 39, 3 liter per innbygger. I samme periode gikk salget av brus til 38, 5 gallon per innbygger, sammenlignet med 50+ gallons som sluppet ned per innbygger på slutten av 1990-tallet. Skiftet har vært drevet av en rekke faktorer, inkludert omfattende bekymringer for helsen til sukker og kunstige smakstilsetninger og lokale brusavgifter.
Tappevannalternativ som sodavifte
"Flaskevann omformet effektivt drikkevaremarkedet, " sier Michael C. Bellas, styreleder og administrerende direktør for Beverage Marketing. “Da Perrier først kom inn i landet på 1970-tallet, ville få ha spådd høydene flaskevannet til slutt ville klatre opp til.” Med andre ord talte Bellas til den lange tradisjonen med å drikke rent, gratis tappevann. "Hvor det en gang hadde vært utenkelig å se amerikanere gå nedover gata og bære plastflasker med vann, eller kjøre rundt med dem i bilens koppholdere, nå er det normen."
"Århundrets markeringstriks", sa John Jewell fra The Week i 2014, og er avhengig av å overbevise forbrukerne om at flaskevann er et sunnere alternativ til brus, når det i virkeligheten er et alternativ til vann fra springen. Da forbrukerne gikk bort fra sukkerholdig brus, kunne store drikkebedrifter spille på vanen å kjøpe en drikke ved å tappe en nesten gratis vare i plast og trykke en etikett på den. Kanskje den største ironien er at å kjøpe flaskevann fungerer mot målene om “helse- og miljøbevisste” forbrukere ved å bidra til miljøforringelse, støtte store selskaper og bruke 2000 ganger det de ville ha sammenlignet med tappevann, skriver Business Insider.
Fordobling på "Premium" vann
For ytterligere fordel for leverandører av flaskevann holdes ikke selskapene til de samme standarder og rapporteringskrav som leverandører av tappevann. En studie utført av Environmental Working Group i 2008 identifiserte 38 miljøgifter i 10 merker flaskevann, mens 20% av merkene ikke kunne skilles fra tappevann.
Til tross for tilgjengeligheten av ferskt drikkevann over det meste av Nord-Amerika, er forbrukervanene ofte mer formet av reklamekampanjer enn rasjonelle valg. Drikkegiganter som PepsiCo Inc. (PEP) og The Coca-Cola Co. (KO) vil ikke bare rulle over etter hvert som brusomsetningen dør, snarere dobler de ned på den blomstrende flaskevannsindustrien. Pepsis siste Super Bowl-annonse for sitt LIFEWTR-merke demonstrerer firmaets forpliktelse til å spole forbrukere med et nytt "premium-vann" -tilbud.
